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Coppe alla nocciola
Cosa
serve per 4 persone
- 80 g di nocciole di Giffoni
- 200 g di panna da montare
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina bianca
- 1/2 l di latte
- 1 bustina di vanillina
Come procedere
In una casseruola batti bene i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una
crema spumosa; aggiungi la farina e la vanillina, poi, sempre mescolando, unisci
il latte caldo.
Fai bollire la crema per almeno 5 minuti.
Tostan el forno le nocciole di Giffoni sgusciate,
quindi eliminane la pellicina
e tritale molto finemente.
Quando la crema si è raffreddata, unisci le nocciole tritate, poi incorpora la panna
montata e versa il tutto in 4 coppe.
Poni in frigorifero e, al momento di servire, decora aggiungendo altra panna e altre
nocciole intere.
Nocciole varietà Tonda di Giffoni
Dettagli Regione: Lombardia - Tempo di preparazione:
30 minuti - Difficoltà: Media
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