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Liquore alla crema di nocciola
 Ingredienti:
- 1 Lt di latte
- 150 gr di crema di nocciola
- 1 stecca di cannella
- 1/4 di litro di alcool per liquori
- 50 gr di zucchero
Come procedere
Per preparare la crema di nocciola: 350 gr di nocciole secche – private le nocciole del guscio e poi tostate a 160° nel forno per circa 15 /20 minuti.
Togliete la pellicina esterna e poi passate nel frullatore cercando di ottenere una crema.
Fare bollire il latte con la stecca di cannella, quando bolle togliere dal fuoco eliminare la cannella e inserire lo zucchero e crema di nocciola, mescolate velocemente con una frusta elettrica, cosi facendo si ottera' una crema di cacao. Fare freddare e inserite l'alcool, passare con un passino in una bottiglia e conservare nel surgelatore.
Nocciole varietà Tonda di Giffoni
Dettagli Regione: Campania - Difficoltà:
Facile
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