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Torta di nocciole
 Ingredienti:
- 300 g di nocciole sgusciate
- 300 g di zucchero
- 100 g di burro
- 6 uova mezza bustina di lievito
Come procedere
Molti vi aggiungono la farina, ma la torta perde in sapore. Montate a neve
i bianchi d'uovo, sbattete i tuorli e aggiungetevi un etto di zucchero, il burro
fuso e il lievito; a parte pestate molto finemente le nocciole, mescolandovi due
etti di zucchero e poi amalgamate albumi, tuorli e nocciole in un unico impasto,
eventualmente aggiungendo 100 grammi di cioccolato fondente. Versate l'impasto in
una tortiera imburrata e infarinata e cuocete per mezz'ora in forno a 180 gradi.
Nocciole varietà Tonda di Giffoni
Dettagli Regione: Campania - Difficoltà:
Media
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